Curs pizzaiolo pentru avansaţi

Acest modul vă oferă toate elementele cursului de bază (pe care le puteţi consulta AICI), dar aduce în plus:

» studierea aprofundată a tipurilor de făină folosite în prepararea aluatului de pizza

» aprofundarea tehnicilor de frământare a aluatului: direct, semidirect, biga, polish

» aprofundarea cunoştinţelor privind cele cinci ingredinte esenţiale aluatului (făină, apă, drojdie, sare, ulei)

Cursul este recomandat celor care doresc să fie recunoscuţi drept adevăraţi maeştri pizzaiolo!

ÎNSCRIERI:

E-mail: office@chefvezeteu.ro

Telefon: 0755.878.905