Curs de bază pizzaiolo (pizzer)

Durată totală: 40 ore, din care

» teorie: 15 ore

» practică: 25 ore

Ce veţi învăţa la acest curs:

» Cunoaşterea celor cinci ingrediente de bază şi proprietăţile lor pentru pregătirea pizzei

– făină

– apă

– drojdie

– sare

– ulei

» Frământarea aluatului

» Porţionarea aluatului

» Întinderea aluatului în blaturi

» Condimentarea

» Coptura (în cuptor electric sau cu lemne)

Diploma finală este eliberată de Chef Vezeteu sub licenţa Scuola Nazionale Maestri Pizzaiolo şi este recunoscută la nivel internaţional.

Puteţi consulta lista instructorilor şcolii italiene AICI

ÎNSCRIERI:

E-mail: office@chefvezeteu.ro

Telefon: 0755.878.905